Køkkenchef Mikkel Friis-Holm Ottosen og kok Martin Jaksland i gang med at udskære rokkefinnerne, som er en delikatesse, og smager i retning af krabbe og hummerkød.br/br/Foto: PF John Olsen, Tårnvænget 4, DK 4581 Rørvig, telefon 59918833 - e-mail: [email protected], www.photodan.dk