Hotel- og Restaurantskolen, Flæsketorvet 60, 1711 København V. Telefon 33862200.
Elev Grete Henriksen, Le Somelier i København - flamberer bananer sammen med elev Lisbeth Holmberg, Mikkelgård i Nordsjælland. Hun flamberer abricoser.
Foto: PF John Olsen, Tårnvænget 4, DK 4581 Rørvig, telefon 59918833 - e-mail:
[email protected], www.photodan.dk